食と農の未来を「耕す」スタジオ
食のよいエコシステムを共に創る
概要
2026年2月モトコー（元町高架下）にオープンした、食と農産業に特化した「食と農の未来を耕す」拠点です。
兵庫五国の農産物を毎日集荷する「元町マルシェ」と一体的に運営しており、それらの良質な農水産物の出口として、生産者と飲食店等を繋ぐエコシステムを構築します。
そのために、テストキッチンやセミナールームを完備し、多様な事業者（第1次〜3次産業）が交わり、共に食の未来を創る場を提供していきたいと考えています。
自己紹介
西山 志保里（右：株式会社078）
片山 菜々子（左：元町マルシェ）
長年「保育×コワーキング」に取り組んできた西山と、兵庫五国の生産者とつながり、美味しくて質の高い野菜を届けてきた片山をはじめとするスタッフ一同、『食育』と『生産者支援』、それぞれの領域から、地域の活性と日本の食の価値構築という新規事業に取り組んでいる。
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＃女性起業家 ＃ワークライフデザイン ＃コワーキングスペース
＃078保育園 ＃食と農078 ＃モトコー ＃地域活性化
＃ガストロテック ＃フードイノベーション
こんなことができます （強み）
- 最上級クラスの厨房設備（テストキッチン）を利用したメニュー・商品開発支援
- 兵庫五国の生産者とのつながり
- セミナールームやイベント広場を使ったコミュニティ形成・イベント開催
こんな方とつながりたいです （マッチング希望）
- 新しい食ビジネスや商品開発に挑戦したい企業・生産者
- 地域農産物を使ったメニュー開発に興味がある飲食店・シェフ
- 一緒に食のよいエコシステムを作ってくれる事業者（1次〜3次産業）
「地域創生」に関して一言！
「食」を通じて人と人をつなぎ、生産者と料理人が共に輝く、
幸せなローカル経済の循環をここ神戸から創り出す。
地域に根ざした「食と農」の価値を未来へつなぐことこそが、
地域のイノベーションの原動力になると信じています。
ブース出展内容
兵庫五国のマルシェの野菜を使った総菜や加工品、農産物のデモ販売／取り組み内容の紹介
※他のブース展示内容はこちら
ブース位置
KIITOホール内 56番
※ブース位置が分かるフロアマップはこちら
関連ウェブサイト・SNS等
- 食と農078 https://www.instagram.com/shoku.to.nou.078/
- 元町マルシェ https://www.instagram.com/motomachimarche/
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